Белки для бодибилдера

Белки для бодибилдера

0 0

Откуда лучше всего брать белок — основной материал для построения мышц? Если не говорить о спортивном питании, то это самые простые и доступные продукты. Какие именно — читайте ниже.

Яйца
Яйца — один из самых распространенных продуктов в рационе современного атлета. Во-первых, они недорогие, а во-вторых, яичный белок, благодаря его быстрой усвояемости, является эталоном, относительно которого оцениваются все остальные белки.
Яйцо состоит из белка и желтка. В состав цельного куриного яйца входят вода (85%), белки (12,7%), жир (0,3%), углеводы (0,7%), глюкоза, витамины группы В и различные ферменты.  Итого в одном среднем курином яйце (50 г) содержится 6,35 г белка. Белок на 90% состоит из воды и на 10% непосредственно из белков (большая часть — это белок альбумин). Желток одного среднего куриного яйца (50 г) содержит приблизительно 2,7 г белков, 210 мг холестерина, 0,61 г углеводов и 4,51 г жиров.
Яйца являются одним из самых полезных продуктов для бодибилдинга и фитнеса. В день здоровому атлету можно употреблять 6-8 цельных яиц, количество яичных белков может быть неограниченным. Если у вас повышенный уровень холестерина, то следует отказаться от желтков. Для лучшего усвоения следует подвергать яйца термической обработке. Сырые яйца усваиваются в 2 раза хуже чем вареные, а кроме того при их употреблении существует риск подхватить сальмонеллез.   

 

Птица
Птица — излюбленный продукт бодибилдеров. Если речь идет о рационе атлета, то практически всегда в перечне продуктов можно услышать сочетание «куриные грудки».
Но не вся птица рекомендуется для употребления спортсменами, особенно в период «сушки». Наилучшим выбором всегда будет мясо курицы или индейки. А вот гусятина или утятина слишком жирны, поэтому мясо этих птиц выбирать не стоит.
По сравнению с телятиной, курица или индейка менее жирная, и при этом содержит больше белка. Наименее жирным является куриное мясо, однако оно уступает индейке по количеству белка. 200 г куриной грудки — это приблизительно 40г белка и 16 г жиров. Отличное сочетание для вашего рациона!
Тем не менее, большинству атлетов, которые постоянно едят варенные куриные грудки, они давно уже надоели. Но не стоит отчаиваться! Ведь существует огромное количество рецептов по приготовлению птицы, которые смогут внести весомое разнообразие в любой рацион.
 

 

Мясо
При выборе мяса необходимо не забывать не только о его свежести и качестве, но и о составе, а именно о содержании в нем белков, жиров и углеводов. Именно из-за этого спортсменам нежелательно злоупотреблять свининой и бараниной, в которых содержится очень много жира. Наилучшим выбором при выборе мяса будет телятина. Это нежирное мясо, в котором содержится достаточное количество белка (приблизительно 40 г на 200 г телятины). Несколько менее удачным выбором станет говядина, однако это по-прежнему не худший  вариант.
 

 

Творог
Кисломолочный продукт, который широко используется в бодибилдинге в качестве источника протеина. Творог можно разделить на жирный (18%), полужирный (8%) и нежирный (менее 3%). Лучше всего выбирать нежирный творог. В этом молочном продукте содержится достаточное количество полезных питательных веществ и витаминов: в 100 г творога — примерно 16-17 г белков. 30% белков творога составляют быстрые протеины, а 70% — казеин, белок, который усваивается долго (около 5-6 часов). Поэтому творог лучше всего есть перед сном или перед тренировкой.
 

 

Рыба
Содержит в себе намного больше полезных питательных веществ, чем мясо. При этом в белке рыбы есть все необходимые незаменимые аминокислоты для построения мышц, включая тауриновую. Кроме того, белки рыбы, в отличие от белков мяса, еще и быстро усваиваются.
Рыба менее калорийна чем мясо,  поэтому особенно хорошо подходит для периода «сушки». Одно из главных преимуществ рыбы и морепродуктов — наличие большого количества полиненасыщенных жирных кислот группы Омега-3. Например, в 200 г минтая содержится 32 г белка и 1,4 г жира, в то время как в 200 г курятины — 42 г белка и 18 г жиров. В более жирной рыбе, например, в семге, на 200 г содержится 42 г белка и 30 г жиров, но переживать из-за последних не стоит, поскольку это полезные жиры, входящие в состав группы Омега-3.

Читать другие статьи о Белки для бодибилдера

что это такое?

Похожие

blog comments powered by Disqus
Вверх

Еще статьи