Функции протеинов в организме

Функции протеинов в организме

10 0

Почему белковой пище в диетологии фитнеса и бодибилдинга уделяется такое особое внимание? Почему ее рекомендуют как тем, кто стремится похудеть, так и тем, кто, напротив, набирает массу — естественно, мышечную? Попробуем разобраться с основными функциями белка.

Пластическая функция

 

Белки — основа для построения буквально каждой клетки человеческого тела. Они — структурная основа всех тканей организма. От мышц до костей, от сосудов до волос и ногтей, именно белки — тот «строительный» материал, из которого воспроизводятся разрушающиеся ткани и растут новые.

 

Гормональная функция

 

Невидимые, но такие важные в работе тела гормоны, регулирующие многие физиологические процессы, на самом деле тоже являются протеинами. Хотите, чтобы ваши гормоны не «шалили», чтобы организм не давал сбои? Обеспечивайте ему достаточное поступление белков (аминокислот), помогайте своему телу поддерживать гормональный фон на нужном уровне.

 

Ферментативная функция

 

Протеинами являются и ферменты, которые участвуют в регуляции многих обменных процессов и выступают катализаторами химических реакций в человеческом теле. От их регулярного поступления зависит, а частности, насколько эффективно в организме происходит обмен как самих белков, так и других пищевых веществ — углеводов, жиров, минералов, витаминов и т.д. Ферментативная функция белков особенно важна для снижения веса.

Защитная функция

 

Обеспечивающие иммунитет антитела — тоже белки! Их задача — связывать, нейтрализовать и помогать выведению из тела токсичных веществ. Таким образом повышается сопротивляемость организма болезням. Следовательно, появляется еще одна причина не допускать дефицита белков в питании. Не обеспечивая тело достаточным притоком протеинов, вы снижаете уровень образования и антител, а значит и степень своей устойчивости к инфекциям.

 

Транспортная функция

 

Протеины принимают самое активное участие в транспортировке кровью липидов, углеводов, некоторых витаминов, гормонов и лекарственных веществ.

 

Водорегулирующая функция

 

Белки участвуют в сохранении равновесия жидкости между внутри- и внеклеточной средами в организме. Таким образом, от уровня протеинов зависит поддержание общего водного баланса в тканях.

 

Энергетическая функция

 

Белки могут служить и своеобразным резервным источником энергии — организм начинает черпать ее из протеинов, когда в пище недостаточно жиров и углеводов. Именно на этой возможности и базируються различные белковые диеты, которые не зря считаются более здоровыми и оптимальными, чем аналоги, ограничивающие пищу в целом, в том числе и белковую.

Читать другие статьи о Функции протеинов в организме

что это такое?

Похожие

blog comments powered by Disqus
Вверх

Еще статьи