Гранат: витаминно-лечебная бомба

Гранат: витаминно-лечебная бомба

9 0

Считается, что гранаты росли еще в Эдемском саду, и что на самом деле Адама и Еву соблазнил именно данный плод, а не яблоко. Подтверждением этому может служить тот факт, что у древних персов и иудеев именно гранатовое дерево считалось Древом познания добра и зла. Так это или нет, науке неизвестно. Зато точно известно, что гранат — источник здоровья.

Любопытные факты

 

Гранат (Punica) — один из самых древних известных человеку целебных плодов. Родовое название происходит от латинского слова punicus — пунический, карфагенский, по широкому распространению растения в этой древней стране (современный Тунис). Русское название гранат пошло от латинского granatus — зернистый. Кстати, во многих языках в имени этого плода имеется слово «яблоко»: в немецком его называют Granatapfel (нем. Apfel — яблоко), в эстонском granaatõun (õun — яблоко), в итальянском — melograna (итал. mela — яблоко), шведском — Granatäpple и т.д.

Родиной гранатового дерева считается Персия (Иран), откуда оно попало и в другие регионы Азии. Сегодня огромные плантации гранатов можно встретить и в теплых южных регионах Европы — на юге Италии и в испанской Гранаде. Скорее всего, гранат был принесен в Испанию арабами в период мавританского господства. Гранат подарил свое имя городу и провинции Гранада. Именно гранат представлен на гербе Гранады и на государственном гербе Испании.

 

Гранат представляет собой ветвистый колючий кустарник или небольшое дерево с глянцевыми листьями и воронкоподобными оранжево-красными цветками, достигающее 6-10 метров в высоту. Плоды – шарообразные, от оранжево-желтого до буро-красного оттенков. Хотя гранат и принято называть фруктом, на самом деле это ягода. Плоды некоторых сортов способны достигать 15-18 см в диаметре. Многочисленные зернышки составляют 52% от общего веса плода.

 

Польза граната

 

Гранат — это не только вкусный фрукт, но еще и целый витаминно-минеральный комплекс: в нем есть все необходимое для полноценной работы организма. В соке этого плода обнаружено 15 аминокислот, 6 из которых незаменимы для человеческого организма и, помимо граната, содержатся только в мясе (соответственно, гранат незаменим для вегетарианцев).

 

В нем также содержатся 4 основных витамина: повышающий иммунитет С, укрепляющий сосуды Р, поддерживающий нервую систему B6 и улучшающий кроветворение В12. Также гранаты богаты такими минеральными веществами, как йод, калий, кальций, железо и кремний.

 

И весь этот кладезь — при редкой диетичности. В 100 г мякоти граната содержится всего 62-79 ккал, а в 100 мл сока — 42-65 ккал.

 

 

Целебные свойства

 

Гранат активно применялся в качестве не только продукта питания и вкуснейшего лакомства, но и лечебного средства на протяжении многих тысячелетий. Возможно, благодаря его целительным качествам гранат во многих культурах продолжает оставаться символом плодородия, достатка и жизни в целом. И действительно — гранат способен не только освежить и взбодрить, но и укрепить здоровье и помочь при многих заболеваниях.

 

Свежие плоды эффективны при кашле, простудных заболеваниях и малярии, их назначают, как общеукрепляющее средство при истощении, малокровии и атеросклерозе. Гранат повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает защитные функции организма, является мощным антиоксидантом и обладает обезболивающими свойствами.

 

Сок граната используется как средство, улучшающее аппетит и нормализующее работу желудочно-кишечного тракта. Сок граната и отвар его кожуры помогут избавиться даже от дисбактериоза кишечника. Помимо этого, в нем содержится больше антиоксидантов, чем в зеленом чан. Он также служит антисептическим, мочегонным, противовоспалительным и даже обезболивающим средством, а еще повышает сопротивляемость организма человека радиации. Его рекомендуют пить даже беременным женщинам, особенно в сочетании с морковным и свекольным соками.

 

Из-за содержания в соке граната естественных антиоксидантов, он применяется как антибактериальное, антивирусное и противовоспалительное средство. Антиоксиданты являются барьером для отрицательного действия свободных радикалов, которые образуются как результат негативного влияния загрязняющих факторов внешней среды. Свободные радикалы способствуют развитию раковых опухолей, стенокардии и сердечных заболеваний, болезни Альцгеймера. Поэтому велика польза граната в профилактике этих заболеваний.

 

Особенно гранат рекомендуется женщинам: исследования показали, что вещества под названием эллаготанины, которые в большом количестве в нем содержатся, способствуют предотвращению развития рака молочной железы и роста раковых опухолей. Пока ученые не выяснили, какой дозы граната достаточно для того, чтобы защититься от рака груди, однако они советуют женщинам употреблять достаточно большое количество этих фруктов.

ВАЖНО!

 

- Гранатовый сок рекомендуют пить разбавленным водой (в пропорции 1:3), так как кислый сок разъедает истонченную эмаль зубов.

 

- Из-за высокой концентрации различных кислот гранат абсолютно противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью.

 

- Как и любой экзотический фрукт, гранат — сильный аллерген; не злоупотребляйте им!

 

- Чтобы легко достать зернышки, нужно срезать верхушку граната, надрезать кожуру и замочить в миске с холодной водой на 5 минут. Затем, держа плод под водой, аккуратно разломать плод на кусочки — зернышки сами упадут на дно. Выбросить все, кроме зерен, слить и обсушить их.

 

- Гранатовый сок можно получить так же, как обычно получают апельсиновый: порезать плоды пополам и выдавить сок из половинок с помощью цитрусовой соковыжималки.

 

- Помните, что гранат отлично сочетается с самыми разными продуктами, и его можно добавлять в самые разные рецепты: от утренней овсянки до десертов или даже мясных блюд.

Читать другие статьи о Гранат: витаминно-лечебная бомба

что это такое?

Похожие

blog comments powered by Disqus
Вверх

Еще статьи