Пища для мозга: топ-7 продуктов

Пища для мозга: топ-7 продуктов

10 2

Многие популярные в фитнесе продукты самым благоприятным образом влияют не только на мышцы тела, но и даже на мозговые извилины. Обязательно включите следующие 7 вкусностей и полезностей в свой рацион, и ваш ум станет еще острее.

1. Семечки

 

Такой банальный продукт, как семечки подсолнечника, является прекрасной подзарядкой для мозга благодаря высокому содержанию витамина Е, которому ученые приписывают улучшение функционирование головного мозга. Так, согласно исследованию, опубликованному в журнале «Нейробиология старения», люди, получающие достаточно этого витамина, на 15% реже страдают от различных расстройств сознания. Витамин Е является также антиоксидантом, который защищает мозговые мембраны от окисления, вызываемого свободными радикалами.

 

При этом, согласно данным исследователей из университета Тафтса, от нехватки витамина Е страдает довольно много людей — более 2% женщин и 8% мужчин. Что достаточно печально, учитывая, насколько легко получить этот важный нутриент из различных продуктов питания, например, все тех же семечек.

 

Кстати, семена подсолнечника богаты также входящим в группу витаминов В тиамином, который помогает клеткам человеческого тела перерабатывать углеводы в энергию для мозга и мускулов.

 

2. Лосось

 

Да, морская рыба нынче не дешева, но это та инвестиция, которая стоит своих денег — ведь в лососе содержится множество веществ, которые жизненно необходимы для различных функций нашего организма — и для хорошей работы мозга, в частности.

 

В первую очередь, лосось (а также другие жирные сорта рыбы, такие как сардины, макрель и радужная форель) — превосходный источник омега-3 жирных кислот с длинной цепочкой EPA и DHA. Эти кислоты воздействуют на мозговые нейротрансмиттеры серотонин и допамин, которые оказывают огромное влияние на настроение — помогают предотвратить или побороть депрессию и поддерживают мотивацию к достижению целей. Более того, омега-3 кислоты помогают снизить риск возникновения различных психических заболеваний.

 

Кроме того, лосось еще и содержит много витамина D, который также помогает держать в тонусе как мышцы тела, так и мозг. Его еще часто называют «витамином солнечного света» — именно от его отсутствия мы чаще всего страдаем зимой. Между тем, он чрезвычайно важен как для настроения в целом, так и для различных функций человеческого организма. Недавние исследования, результаты которых были опубликованы в журнале «Неврология», показали, что у людей, получающих недостаточно витамина D, наблюдается спад мозговой активности. Чтобы предотвратить подобное, зимой рекомендуется принимать биодобавки с этим витамином D.

Яйца

 

Забудьте страшилки о вреде яиц как источника вредного холестерина — для этого их нужно есть столько, сколько нормальные люди, и даже профессиональные качки, просто не едят. На самом деле яйца, и в первую очередь желтки, это источник холина — предшественника ацетилхолина, нейротрансмиттера, связанного с функциями мышления и памяти. Кроме того, будучи одним из самых мощных источников протеина (который, естественно, содержится в белках), яйца увеличивает ментальную активность. Еще один аргумент за яичницу на завтрак! Наконец, яйца еще богаты омега-3 кислотам, что тоже полезно для мозга.

4. Свекла

 

В свекле содержатся натуральные нитраты, которые, в отличие от химических, не только не вредны, но и полезны. Природные нитраты расширяют сосуды и помогают снизить артериальное давление (что полезно при активных занятиях фитнесом). Кроме того, ученые Университета Вейк Форест выяснили, что натуральные нитраты в свекле и свекольном соке увеличивают насыщаемость мозга кровью, что хорошо для его здоровья и улучшает мыслительные способности. Благодаря тому, что свекла улучшает усваивание кислорода клетками, она помогает от усталости и может считаться превосходной заменой кофе или вредным энергетическим напиткам.

5. Говядина

 

Помимо протеина, говядина богата еще и железом, а оно непосредственно влияет на работу мозга. Так, в «Американском журнале клинической диетологии» были опубликованы результаты исследования, в ходе которого женщины с достаточным уровнем железа справлялись с различными задачами лучше и быстрее, чем те, кому этого элемента не хватало.

 

Все дело в том, что железо помогает транспортировать по телу кислород, который критически важен для нормального функционирования мозга.

 

6. Грецкие орехи

 

Грецкие орехи способствуют лучшей работе мозга и запоминанию информации. К такому выводу в ходе специального исследования пришли ученые из Университета Тафтса. Данный эффект объясняется взаимодействием полифенольных антиоксидантов и омега-3 жирных кислот, которые содержатся в грецких.

 

 

7. Чай мате

 

Мате делает ум острее благодаря содержащимся в нем натуральным стимуляторам, таким как теофилин, который помогает вытеснить из мозга нейротрансмиттер аденозин, известный как угнетатель центральной нервной системы. При этом, в отличие от кофе, которому некоторые приписывают вредные свойства, мате абсолютно безвреден.

 

Дополнительный плюс: согласно исследованиям, мате, выпитый перед тренировкой, способствует усиленному жиросжиганию.

Читать другие статьи о Пища для мозга: топ-7 продуктов

что это такое?

Похожие

blog comments powered by Disqus
Вверх

Еще статьи