Самая полезная зелень

Самая полезная зелень

10 3

Зелень — это не только приправа для вкуса. Она сама по себе обладает множеством полезных свойств. Недаром многие виды зелени применяются не только в кулинарии, но и в народной медицине.

В зелени большое количество разных полезных веществ в высокой концентрации. Особенно полезна зелень из-за антиоксидантов и низкой калорийности. Следующие 9 видов зелени по праву считаются чемпионами по полезности.

 

Укроп
 

Одна из самых распространенных кулинарных приправ. В 100 г укропа содержится 31 ккал, 100 мг витамина С и 35 мг калия, а также присутствуют никотиновая кислота, каротин, тиамин, рибофлавин и много других полезных веществ. Укроп повышает иммунитет и обладает противовоспалительными, седативными и спазмолитическими свойствами. Эта зелень незаменима для диабетиков, людей с повышенным уровнем холестерина и при ожирении, поскольку антиоксиданты и пищевые волокна укропа уменьшают уровень сахара и вредного холестерина в крови.

Зеленый лук

 

100 г зеленого лука содержит дневную норму витамина С и всего 19 ккал. При этом на 90% лук состоит из воды, а оставшиеся 10% — пищевые волокна, каротин, эфирные масла, флавоноиды, другие полезные микроэлементы и витамины. Специфический резкий запах придает зеленому луку содержащаяся в нем сера. Зеленый лук борется с анемией, воспалениями, улучшает пищеварение, понижает давление. Цинк, фосфор и кальций зеленого лука улучшают состояние зубов, волос и ногтей. Также зеленый лук давно известен как сильный афродизиак.

 

Базилик

 

Вкусная и лечебная зелень, незаменимая при борьбе с лишним весом.  100 г базилика содержит всего 23 ккал, а также каротин, рутин, танины, витамины Р, K, B2, A, С и много других полезных макро- и микроэлементов, плюс — в зависимости от вида и степени свежести — до 2% эфирных масел. Кроме этого, базилик богат клетчаткой и содержит даже белки. Это отличный природный антибиотик, обладающий дезинфицирующими, противовирусными и противомикробными свойствами. Также действует как иммуностимулятор и жаропонижающее средство, которое можно использовать от лихорадки. Полезен при лечении всех инфекционных и простудных заболеваний, а также снимает спазмы и благотворно влияет на пищеварение и желудочно-кишечный тракт в целом. Базилик прямо показан при астме, поскольку уменьшает воспаление и облегчает дыхание. Еще он полезен для кровообращения, стабилизирует сахар в крови и способствует размыванию небольших камней в почках. Наконец, базилик замедляет возрастные процессы в организме на клеточном уровне.

Капуста

 

Незаменимый продукт при похудении. На 100 г капусты приходится всего 27 ккал — и целый комплекс витаминов и других полезных элементов. Витамина С в капусте больше, чем в апельсинах и лимонах! Еще в ней содержится уникальный витамин U, который способствует лечению язвенных болезней, колитов и гастритов. Действуя как мочегонное, капуста выводит шлаки и вредный холестерин. Также работает и как обезболивающее, противовоспалительное и общеукрепляющее средство. Будучи мощным натуральным антиоксидантом, капуста ослабляет негативное воздействие свободных радикалов на организм и является эффективным средством профилактики рака.

 

Фенхель

 

Фенхель показан людям, желающим похудеть, поскольку содержит всего 31 ккал в 100 г и способствует снижению аппетита и выводу вредного холестерина. В нем много витамина C и целый ряд полезных веществ, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему и действуют как антиоксиданты и иммуностимуляторы. Эфирные масла фенхеля стимулируют работу кишечника, выводя токсины и шлаки. Употребление фенхеля помогает при лечении анемии, респираторных заболеваниях. Рекомендуют фенхель и при повышенной возбудимости центральной нервной системы, бессоннице, неврастении. Особенно полезен женщинам, поскольку оказывает положительное гормональное воздействие и регулирует менструальный цикл.

Сельдерей

 

Сельдерей идеально подходит  для тех, кто хочет похудеть — он содержит всего 18 ккал в 100 г и считается продуктом с «отрицательной калорийностью». Мочегонное действие сельдерея позволяет избавиться от лишней жидкости и токсинов. В состав зелени входят витамины А, В, С, и Е, фолиевая, аскорбиновая и другие полезные кислоты, минеральные соли и различные микроэлементы. Сельдерей оказывает общеукрепляющее, очищающее и омолаживающее действие, улучшает метаболизм и пищеварение, а также дезинфицирует и защищает от грибковых и бактериальных болезней. Сельдерей также предупреждает возникновение сердечнососудистых болезней, стабилизирует и понижает уровень давления и способствует очищению организма от солей, улучшая водно-солевой обмен.

 

Петрушка

 

Всего 50 г петрушки удовлетворят суточную потребность организма в витамине С. Кроме того, петрушка содержит много фолиевой кислоты, витамины В, А, РР, Е, бета-каротин, а также калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо и цинк. Селен, входящий в состав петрушки улучшает зрение и кожу, нормализует обмен веществ, благоприятно влияет на щитовидную железу, половую систему и желудочно-кишечный тракт. Петрушка помогает защитить организм от артрита, анемии и атеросклероза, улучшает кровеносную систему.

Руккола

 

Обладает приятным ароматом и специфическим вкусом, но также ценится за большое содержание витамина С, каротиноидов и антиоксидантов. В 100 г этого салата содержится суточная норма витамина К и лишь 25 ккал. Помимо этого, в рукколе полно других витаминов и полезных веществ. Руккола улучшает пищеварение, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, способствует укреплению иммунитета, повышению уровня гемоглобина и снижению холестерина и сахара в крови, регулирует водно-солевой обмен. Действует как профилактическое средство против язвы желудка и онкологических заболеваний. Руккола также считается эффективным афродизиаком.

 

Кинза

 

Кинза или кориандр благородный вмещает всего 23 ккал в 100 г. Эта зелень содержит витамины С, В, РР, рутин, каротин, пектин, ароматические масла, аскорбиновую кислоту и много других макро- и микроэлементов. Кинза положительно влияет на сердечнососудистую систему и метаболизм, выводит шлаки и токсины из организма. Благодаря витамину С, кинза действует как антиоксидант и иммуностимулятор.

Читать другие статьи о Самая полезная зелень

что это такое?

Похожие

blog comments powered by Disqus
Вверх

Еще статьи