Укроп и другие: о пользе пряных трав

Укроп и другие: о пользе пряных трав

10 0

Травы типа укропа, петрушки и им подобных — это не только универсальные приправы, которые придают особый вкус и аромат каждому блюду и широко применяются во всех кухнях мира. Это еще и огромная польза для здоровья, и вот почему.

Пряные травы известны и популярны давно и во множествах национальных кухонь. Их кладут  в салаты, используют при солении и мариновании, в производстве творога и сыра, добавляют в качестве приправы практически в любые блюда. Что важно, помимо исключительных вкусовых качеств, укроп, петрушка и иже с ними обладают множеством полезных и лечебных свойств. Именно поэтому их издавна применяют и в народных медицинах, а люди, знающие о пользе трав, стараются употреблять их как можно чаще. Рассмотрим полезные свойства этих даров природы на примере укропа.

 

Укроп насыщен органическими кислотами, особенно аскорбиновой, фолиевой и никотиновой. Кроме того, в этой пряной траве содержится немалое количество каротина и рибофлавина, эфирных масел и клетчатки, а также минеральных веществ. Особенно богат укроп калием и кальцием.

 

В укропе есть все, что необходимо для функционирования нашего организма, и особенно для кровеносной системы. Соединение солей железа и магния в укропе находится в легкоусвояемой форме, благодаря чему эти соли быстро оказывают положительное влияние на кроветворные процессы.

 

Витамины в укропе тоже присутствуют: больше всего в нем С, а также Е, А и витаминов группы В. Благодаря такому комплексу полезных веществ, укроп применяется не только в кулинарии, но и производстве лекарств и косметики. С пользой можно употреблять как семена укропа, так и веточки с листиками.

Укроп помогает всему организму работать в правильном темпе, повышает аппетит, нормализует обмен веществ. Даже столь тяжелые продукты, как мясо, грибы и яйца, благодаря соку укропа расщепляются быстрее, не создавая дискомфорта. Кроме того, зеленые веточки укропа очищают желудок от остатков жиров.

 

Кстати, укроп не только имеет богатейший химический состав, но и может обеспечить очень высокую пищевую ценность. Всего 50 грамм этого растения легко могут заменить целых 150 грамм помидоров.
 

Употребление это приправы способствует улучшению памяти, восстановлению душевного равновесия. Одновременно укроп в вашем рационе будет снимать усталость, успокаивать и оказывать тонизирующий эффект.

 

В процентном соотношении к своей массе, укроп на 6,5% состоит из углеводов, на 2,9% из белка и на 0,6% из жиров. Большим преимуществом для здорового и диетического питания является низкая калорийность укропа: 40 ккал на 100 грамм, при полном отсутствии холестерина.

 

Так что не случайно это пахучее растение еще называют «травой молодости». А еще считается, что укроп обладает магическими свойствами и действует, как мощный афродизиак.

 

В  общем, не забывайте сдабривать свой рацион пряными травами, и крепкое здоровье и бодрость вам обеспечены!

Читать другие статьи о Укроп и другие: о пользе пряных трав

что это такое?

Похожие

blog comments powered by Disqus
Вверх

Еще статьи