Баклажаны по-каталонски

Баклажаны по-каталонски

0 0

Побалуйте себя простым, но очень вкусным блюдом: фаршированными кабачками, приготовленными по рецепту из Каталонии.

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Помидор 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Масло оливковое 30 г
Сыр 100 г
Зелень по вкусу

 

Приготовление:

Баклажаны разрежьте на две части и аккуратно вырежьте середину. Мелко нарежьте луковицу, чеснок пропустите через пресс и обжарьте на оливковом масле. Мякоть баклажана также измельчите и отправьте на сковородку. Протушите около 3 минут и снимите с огня. Нарежьте помидор и сваренные вкрутую яйца, добавьте в начинку, туда же отправьте немного зелени и 50 г натертого сыра. Все перемешайте, посолите, поперчите, добавьте приправы по вкусу. Наполните получившейся начинкой половинки баклажанов. Посыпьте их тертым сыром и на 20-30 минут отправьте запекаться в духовку. Чтобы сыр не горел, верх минут на 15 прикройте фольгой. Приятного аппетита!

Читать другие статьи о Баклажаны по-каталонски

что это такое?

Похожие

blog comments powered by Disqus
Вверх

Еще статьи