Ризотто с грибами

Ризотто с грибами

10 0

Ингредиенты:

Рис 200 г
Грибы 300 г
Луковица 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Растительное масло 2 ст.л.
Грибной бульон 3 стакана
Пармезан 2 ст.л.
Петрушка, базилик, зеленый лук, соль и перец по вкусу

 

Приготовление:

Отварите грибы и подготовьте остальные ингредиенты: измельчите болгарский перец, крожочками нарежьте лук. Лук с перцем обжарьте на растительном масле, добавьте грибы и, постоянно помешивая, подержите на огне около 5 минут, пока они не станут мягкими. В отдельную глубокую сковороду с толстым дном или в казан налейте немного масла, слегка обжарьте рис до золотистого оттенка, залейте его бульоном и варите на среднем огне, пока рис не впитает всю воду. Добавьте грибную смесь и подержите на маленьком огне еще 1-2 минуты. Посыпьте зеленью и сыром, посолите, поперчите, перемешайте, чуть-чуть потомите под крышкой и подавайте к столу. Рецепт рассчитан на 2 порции.

 

Питательная ценность одной порции: 180 ккал.

Читать другие статьи о Ризотто с грибами

что это такое?

Похожие

blog comments powered by Disqus
Вверх

Еще статьи