Тайский салат с шампиньонами

Тайский салат с шампиньонами

10 0

Очень легкий и очень деликатесный салат, который может послужить отличным дополнением к любому другому блюду или самостоятельным вариантом ужина. Вкусно и полезно!

Ингредиенты:

Шампиньоны 250 г
Большой пучок рукколы
Кунжут 2 ст. ложки
Зеленый лук (по вкусу)
Масло грецкого (или другого) креха 1 ст. ложка
Соевый соус 2 ст. ложки
Свеженатертый корень имбиря 1 чайная ложка
Сок половины лайма
Свежемолотый черный перец

 

Приготовление:

Сперва в неглубокой миске смешайте составляющие для заправки — ореховое масло, соевый соус, корень имбиря, сок лайма и перец. Свежие шампиньоны хорошо вымойте, просушите салфеткой и нарежьте пластинками. Положите подготовленные грибы в миску с заправкой, перемешайте, что бы грибы хорошо пропитались. Оставьте в холодильнике на полчаса. Рукколу промойте и просушите, откинув на дур шлаг или специальную сушку для салата. Кунжут слегка обжарьте на сухой сковороде (до золотистости, буквально 1 минуту). Выложите на тарелки рукколу, сверху уложите маринованные грибы и посыпьте кунжутом. Сбрызните заправкой и, по желанию, украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

 

Питательная ценность: 153 ккал в 100 г

Читать другие статьи о Тайский салат с шампиньонами

что это такое?

Похожие

blog comments powered by Disqus
Вверх

Еще статьи