Выбираем протеин

Выбираем протеин

10 0

Разновидностей порошкового протеина существует множество — сывороточный, казеиновый, соевый, яичный, растительный. Какой же из них нужен именно вам и почему?

Понятно, что если вы вегетарианец или имеете непереносимость лактозы, то выбор предопределен. Если же никаких предубеждений или противопоказаний у вас нет, все становится намного интереснее. Протеин можно выбирать в зависимости от ваших целей, времени приема и, наконец, по любимому вкусу.

 

Яичный протеин

 

Этот порошковый протеин изготавливается из чистых яичных белков. Поскольку он не содержит желтков, то имеет низкое содержание жира и не содержит холестерина. Яичный протеин рекомендуется тем, у кого имеется аллергия или непереносимость молока или молочных продуктов.

 

Яичный протеин считается одним из наиболее идеальных источников белка, поскольку его аминокислотный состав наиболее близок к тому, который требуется человеческому организму для построения мышц.

 

Яичный протеин относится к средне усваиваемым протеинам. Это означает, что после его приема вы будете испытывать сытость дольше, чем после употребления быстро усваиваемых разновидностей протеина.

 

Сывороточный протеин или казеин?

 

Наиболее популярные среди бодибилдеров виды протеина. Оба производятся из молока, и оба являются отличным источником жизненно важных аминокислот. Однако между ними существует принципиальное различие: сывороточный протеин усваивается быстро, а казеиновый — медленно. 

 

Лучше всего принимать их в комбинации, поскольку сывороточный протеин быстро усиливает синтез белков, а казеин блокирует их распад. Например, сывороточный протеин может быть очень эффективным перед и после тренировки, а также на завтрак. Однако, поскольку эффект от сывороточного протеина после тренировки очень краткосрочен, через 20-60 минут после приема этого протеинового коктейля вам нужно принять пищу, содержащую белок. Другими словами, для создания длительного баланса протеинов лучше всего принять за 1 час до тренировки и сразу после нее комбинацию сывороточного протеина и казеина. 

 

Казеин также является идеальным протеином для приема в виде коктейля перед сном, поскольку он будет усваиваться организмом в течение всей ночи, пока он спит.

Соевый протеин

 

Как можно понять из названия, производится из соевых бобов. При этом, в процессе производства удаляется большинство жиров, волокон и углеводов. Это вегетарианский источник протеина, не содержащий холестерина. В соевом протеине содержится большое количество изофлавонов или фитоэстрагенов, которые позитивно влияют на метаболизм, и аминокислоты глютамина. Однако нужно помнить, что соя повышает количество эстрагена, а также является аллергеном. Кроме того, соевые бобы могут быть геномодифицированными, а соя без ГМО, естественно, стоит дороже.

 

Растительные протеины

 

Есть и другие растительные альтернативы белку из сыворотки, молока или яичных белков. Они извлекаются из различных растительных источников, включая горох, коноплю, спаржу и разные крупы, такие как коричневый рис, киноа и просо. Также протеин получают из водоросли спирулина, плодов дерева ши и пр.

 

Растительные протеины богаты витаминами и минералами, и зачастую обеспечивают организм антиоксидантами, аминокислотами, волокнами и другими полезными нутриентами. Впрочем, обычно в растительных протеинах больше углеводов — и меньше непосредственно белка, чем в аналогичных порциях казеина, сывороточного или соевого протеина.

 

Растительные протеины обычно подходят не только вегетарианцам, но и более строгим веганам. Они также хорошо переносятся желудками, которые не усваивают лактозу. А, например, рисовый протеин подойдет самому широкому кругу индивидами с различными проблемами — ведь он не содержит ни молока, ни аллергенов, ни холестерина, ни глютена.

 

Аллергикам отлично подойдет также гороховый протеин, который также хорошо переваривается, может быть частью палеотической диеты и не содержит ГМО.

Читать другие статьи о Выбираем протеин

что это такое?

Похожие

blog comments powered by Disqus
Вверх

Еще статьи